Pivovar Nový Rybník a naše pivo Baštýř


Pivovar Nový Rybník vznikl v rámci rekonstrukce celého Penzionu a Pivovaru Nový Rybník v březnu 2013. Název piva a logo vzešly z veřejné soutěže, a tak se tu od jara vaří pivo Baštýř. Jedná se o minipivovar, který chce svým hostům nabídnout kvalitní a dobré pivo z kvalitních surovin a vytvořit příjemný prostor pro setkávání lidí. Místní pivo s názvem Baštýř ochutnáte ve zdejší restauraci spolu s českými stálicemi i dobrotami k pivu, kde lze zakoupit rovněž originální pivní suvenýrů.

Prvotní myšlenkou vzniku pivovaru bylo obnovení tradice piva v Dobříšském regionu.

Náš pivovar Nový Rybník nabízí prvotřídní výběr z nefiltrovaných a nepasterizovaných piv.

Stálá nabídka našeho pivovaru je:

  • Baštýř 10°
  • Baštýř 12°
  • Baštýř 11° - polotmavé

V letních měsících nabízíme také Baštýř Speciál.

Náš pivovar také nabízí pivovarskou prohlídku! A co od takové pivovarské prohlídky můžete čekat?

Čeká na Vás odborný výklad, naučná exkurze o vzniku našeho pivovaru, výrobě piva, prohlídka pivovaru a na závěr pivovarské občerstvení. 

Podpořte českou tradici vaření piva a přijďte se dozvědět něco více!

Cena pivovarské prohlídky 150 Kč/osoba (pouze na objednávku na emailu trnkova@novyrybnik.com či tel: +420 724 175 604)

Výroba piva Baštýř

logo piva Baštýř

Pivo vaříme v měděné pivní varně. Základními surovinami při výrobě piva jsou voda, český slad, žatecký chmel, pivovarské kvasnice. Při výrobě piva používáme klasický dvourmutový postup. Pivu necháváme patřičný čas na kvašení ve spilce a následně mladé pivo dokvašuje a zraje minimálně měsíc v ležáckém sklepě. Dosáhneme tak při servírování piva Baštýř zakulacené chuti, dobré pitelnosti, příjemného řízu a husté trvanlivé pěny. Výčep v restauraci je přímo napojen na pivovarské ležácké tanky, ze kterých je čepován veškerý sortiment námi vyráběných piv.

Celý proces výroby piva vede sládek Petr Králíček.

Nabídka menu pro: 10.08.2020

polévka: 40,- Kč

Bramboračka s čerstvou majoránkou

hlavní chod 1: 115,- Kč

Grilovaná klobása s čočkou na kyselo a sázeným vejcem

hlavní chod 2: 120,- Kč

Vepřové nudličky na divoko s jasmínovou rýží

Facebook
Otevírací doba
Pondělí11:00 - 22:00
Úterý11:00 - 22:00
Středa11:00 - 22:00
Čtvrtek11:00 - 22:00
Pátek11:00 - 24:00
Sobota11:00 - 24:00
Neděle11:00 - 21:00