Pivovar ENERGON a naše pivo Baštýř


Pivovar ENERGON vznikl v rámci rekonstrukce celého penzionu Nový Rybník v březnu 2013. Název piva a logo vzešly z veřejné soutěže, a tak se tu od jara vaří pivo Baštýř. Pivovar ENERGON byla jasná volba. Svůj název dostal pivovar podle firmy, která jej vlastní. Jedná se o minipivovar, který chce svým hostům nabídnout kvalitní a dobré pivo z kvalitních surovin a vytvořit příjemný prostor pro setkávání lidí. Místní pivo s názvem Baštýř ochutnáte ve zdejší restauraci spolu s českými stálicemi i dobrotami k pivu, kde lze zakoupit rovněž originální pivní suvenýrů.

Prvotní myšlenkou vzniku pivovaru ENERGON bylo obnovení tradice piva v Dobříšském regionu.

Náš pivovar ENERGON nabízí prvotřídní výběr z nefiltrovaných a nepasterizovaných piv.

Stálá nabídka našeho pivovaru je:

  • Baštýř 10°
  • Baštýř 12°
  • Baštýř 11° - polotmavé

V letních měsících nabízíme také Baštýř Speciál.

Naše nabídka se rozšiřuje o další atrakci – prohlídku pivovaru vč. výkladu a degustací aktuálně nabízeného sortimentu piva (pouze na objednávku, min. 6 osob).

Cena prohlídky vč. výkladu: 30,-/osoba

Výroba piva Baštýř

logo piva Baštýř

Pivo vaříme v měděné pivní varně. Základními surovinami při výrobě piva jsou voda, český slad, žatecký chmel, pivovarské kvasnice. Při výrobě piva používáme klasický dvourmutový postup. Pivu necháváme patřičný čas na kvašení ve spilce a následně mladé pivo dokvašuje a zraje minimálně měsíc v ležáckém sklepě. Dosáhneme tak při servírování piva Baštýř zakulacené chuti, dobré pitelnosti, příjemného řízu a husté trvanlivé pěny. Výčep v restauraci je přímo napojen na pivovarské ležácké tanky, ze kterých je čepován veškerý sortiment námi vyráběných piv.

Celý proces výroby piva vede sládek Petr Králíček.

Dnešní nabídka obědového menu

polévka: 35,- Kč

Frankfurtská

hlavní chod 1: 95,- Kč

Domácí karbanátek s bramborovou kaší a kyselou okurkou

hlavní chod 2: 105,- Kč

Zeleninový salát s kuřecím v cornflakes

Facebook
Otevírací doba
Pondělí11:00 - 22:00
Úterý11:00 - 22:00
Středa11:00 - 22:00
Čtvrtek11:00 - 22:00
Pátek11:00 - 24:00
Sobota11:00 - 24:00
Neděle11:00 - 21:00